Apolinaire No6 – Äpple Svartvinbär Lime Fänkål Must EKO

Alkoholhalt: 0,0%

Apolinarie No6 – Äpple, Svarta vinbär, Lime & Fänkål – Silvermedalj i must-SM 2022!
I No6 balanseras de färskpressade svartvinbärens sura strävhet med det söta äpplet, limesaften lättar upp. Avslutningsvis bidrar fänkålsfröna med ett fint samspel och en diskret lakritston.
No6 passar bra till: Vilt, gräddiga fiskgrytor och rostade rotsaker med fetaostcreme.

25 cl av naturen på flaska
I dessa flaskor finns bara frukt, bär och örter som är noga utvalda och pressade med kärlek. De gör drycker som smakar gott och mycket, drycker som är helt fria från konserveringsmedel, besprutade råvaror och tillsatt socker. Inga konstigheter. Inget onödigt. Bara 25 ekologiska centiliter av det mest smakrika och nyttiga naturen har att erbjuda, tappat på flaska.

Det här är Apolinaire
Fröet till Apolinaire såddes när de själva letade efter ett riktigt gott alkoholfritt alternativ till maten. Något smakrikt och samtidigt miljövänligt hittade de aldrig. Så istället bestämde de sig för att göra sin- egen dryck. Vägen till färdig produkt har betytt många långa timmar vid skissblocket. Under åren har de lärt oss att älska musthantverket. Och även om de har kommit att bli nördiga på området är de samtidigt ödmjuka inför att hela tiden lära sig mer av naturen.

Ekologi
De bryr sigom varifrån varenda centiliter kommer ifrån. Att använda ekologiska råvaror är en självklarhet för dem. Inte bara för att det är skonsammare mot miljön, smakerna blir också bättre och mer intensiva. Dessutom slipper alla inblandade (och du som är törstig) utsättas för besprutning- och konserveringsmedel.

Forskning och utveckling
För att göra det på rätt sätt från start vände de sig till Sveriges Lantbruksuniversitet och deras institution för växtförädling utanför Kristianstad. Där ligger Balsgård och Centrum för Innovativa Drycker som hjälper dem att lägga grunden för sina drycker. Med deras utrustning, kunskap och råd fick de reda på allt de behövde för att kunna ta vara på allt hälsosamt som finns i frukt och bär, för att sedan tappa det på flaska.
Balsgård har funnits ända sedan 1942, då institutet startades med inriktningen växtförädling av frukt och bär. Som grund för växtförädlingsverksamheten och den genetiska forskningen finns här Nordens största samling med olika sorter av frukter och bär. Vid Balsgårdfoodtech kan både forskare och företag få hjälp med att tillverka goda och hälsosamma drycker.